ENTREES
Grosses crevettes sauvages, poêllées sur petite salade
vinaigrette tiède sur chorizo et chips de bacon 17 €
Terrine de foie gras parfumée au porto blanc 19 €
Salade de caille laquée au vinaigre de canne à sucre 15 €
raviolis d'ecargots, bouilon de poule aux blancs de poireaux 15 €
Composé de homard et foie gras, grecque de légume 13 €
VIANDES
Filet de boeuf ( à l'os à moëlle selon arrivage) 19 €
Rognon de veau rôti entier, sauce au vin 18 €
Souris d'agneau confite à la fleur de sureau
risotto d'épeautre au caviar d'aubergine 17 €
Onglet de veau aux échalotes 17 €
Ris de veau aux morilles 23 €
FROMAGES
Plateau de fromages 6 €
Fromage blanc à la crème 5,50 €
DESSERTS
(préparation 20 minutes)
Gâteau de chocolat chaud, bâtons de pain d'épices
rôtis au beurre demi-sel 7 €
Feuillantine caramel sauce au miel 7 €
Soufflé de pruneaux secs à l'Armagnac 7 €
Banane flambée au vieux Rhum
accompagné de ses bonbons 7 €
Tarte plate aux pommes fondantes
sur lit de compote de coing 7 €